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小时候熟悉的灶台,记得回家给它添把火!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-7 16:46
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-11-23 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                    
    每次回老家,爸妈总会烧着柴火饭给我们吃。在我们这边,很多外地游客都去我们当地的土菜馆吃饭,为的就是吃上一顿柴火饭。现在很多人生活节奏很快,是不是都快忘了小时候熟悉的灶台了……

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    那时候,老家用的是土灶台。每次妈妈开火做饭,就会在旁边跟着跑跑转转,一会儿递菜一会递端碗,给灶底下添一两根干柴,闻着饭菜香口水嘀嗒淌。

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    如今,灶台似乎离我们的生活越来越远了,只是那股只有柴火才能烹调出的醇香,久久无法忘怀。
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    灶屋四周的砖都被烟熏黑了,抹一把在手上,去涂小伙伴的脸~
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    那时候的柴可不光是木头树枝,还有麦秸秆、玉米芯,抓一把塞进去,就会听见一阵“噼里啪啦”的脆响,柴火点燃的气味也散进了空气里。火苗越烧越旺,舔红了锅底,也映红了妈妈的脸庞。
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    大铁锅和灶台火煮出的饭菜,飘着家的味道,吃一口甜香的米,就会想起妈妈忙前忙后的身影。
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    你拿柴火灶烤过红薯吗?
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    小时候吃烤红薯、烤土豆,可不用拿几块钱到街头的小摊子上买,自己就能做!拿几个红薯土豆扔到灶膛里,算准时间捡出来,剥开焦脆的外壳,里面的红薯肉金黄粘糯,土豆则是软硬适中、散发着独特的香气。
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    不过一定要注意时间,不然容易烤得乌漆麻黑……每一个沾着灶灰却仍然那么香甜可口的红薯、土豆,都是小时候忘不了的回忆。
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    时间能够改变容颜,却改变不了情怀,柴火灶台留下的记忆,每当想起都韵味深长。
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    小伙伴们,你们还会烧火吗?
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    以前的灶台都是土垒的,还要拉风箱。现在很多灶台已经换成了外贴瓷砖的“时尚”模样,也不用再辛辛苦苦拉风箱了。但无论是哪一种灶台哪一种柴,做出来的饭似乎总要比用天然气、电磁炉做出来的好吃呢。
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    哎哟不说了,我要抽空回一趟老家,帮妈妈抱一捧柴火添一把薪才行~


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    发表于 2016-12-9 16:51 | 显示全部楼层
    熟悉的灶台!
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