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【健康】注意避开鸡蛋的四大错误吃法

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发表于 2018-9-4 16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 武汉华牧小绵羊2018-09-03 16:36分类:默认分类标签: 生活 文学 社会


绿无忧 华牧臻品 今天

鸡蛋蛋白质含量高,可以给人体补充大量能力,因为其营养丰富,是我们最常食用的蛋品,也被称为“人类最理想的营养库”,华牧臻品告诉您如果鸡蛋食用方式不对也会给人体产生影响。

01

生吃鸡蛋

很多人认为食物煮熟后,其营养价值就会流失,所以就有了生吃鸡蛋的说法,认为这样可以获取到更多营养,其实这是错误的做法,生吃鸡蛋很可能把鸡蛋中所含的细菌吃下去,造成肠胃不适引起腹泻。

02

隔夜鸡蛋

鸡蛋煮熟之后是可以隔天重新加热再吃的,但是如果是半熟的鸡蛋,就不能隔夜吃了,鸡蛋在没有完全熟透的情况下,如果保存不当,更容易滋生细菌,这样的鸡蛋吃了容易造成肠胃不适。  

03

鸡蛋不宜过量食用

鸡蛋虽然蛋白质含量丰富,但并不代表就可以多吃,一天顶多吃两个就够了,食用过多容易导致代谢产物增多,同时也会导致肾脏负担增加,损伤肾脏机能。  

04

鸡蛋并非越熟越好

鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。




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